Tequila làm bằng gì ở Mexico hay Blue Agave là gì

Để tìm hiểu tequila được làm bằng gì, tôi đã rất vinh dự được tham gia một chuyến du ngoạn đến một nơi mà từ đó các loại cây mọc và tạo ra rượu tequila Mexico thực sự. Rượu tequila được làm bằng gì ở Mexico, tôi sẽ nói cho bạn biết một chút sau, nhưng bây giờ tôi sẽ kể cho bạn nghe về một chuyến du ngoạn đến đồn điền cây thùa xanh.

Tham quan đồn điền "cây thùa xanh"

Mọi người đều biết rằng Mexico là nơi sản sinh ra rượu tequila, và các đồn điền trồng cây thùa xanh nơi sản xuất rượu tequila thực sự của Mexico chỉ nằm ở đây, thuộc bang Jalisco. Trong chuyến du ngoạn, tôi đã đến thăm những đồn điền trồng cây thùa xanh đẹp như tranh vẽ và chỉ đơn giản là ngạc nhiên trước kích thước của nó.

Cây thùa xanh phát triển đến chiều cao 12 mét, cảm giác như tôi đang ở giữa một khu rừng với khí hậu khô hạn. Tất cả những khách du lịch bên cạnh tôi đều cố gắng leo lên cây này để tìm kiếm một bức ảnh đẹp, nhưng họ không thành công, thật buồn cười khi nhìn từ bên cạnh.

Một phần thưởng nữa, trong chuyến du ngoạn này, người ta có thể chụp một bức ảnh trong trang phục dân tộc Mexico với một ly đồ uống thật thơm. Xa hơn, sau khi đi bộ đến đồn điền cây thùa xanh, chúng tôi được mời thưởng thức rượu tequila mới pha.

Nhân tiện, cây thùa xanh được UNESCO công nhận là một phần của Di sản thiên nhiên thế giới. Toàn bộ quá trình nếm diễn ra theo truyền thống, đầu tiên bạn cần phải liếm muối khỏi ngón tay, sau đó uống hết phần trong ly và chỉ sau đó cắn một miếng chanh. Thức uống có vị như vodka thông thường với độ mạnh 55 độ, sau khi uống vài ly tôi không còn thích thú nữa.

Vào buổi sáng, kỳ lạ thay, đầu tôi không đau chút nào. Tequila là một thú vui đắt tiền, đã thử một lần, mong muốn lặp lại đã không xuất hiện.

Tequila được làm bằng gì ở Mexico, quy trình làm ra một thức uống thực sự

Tôi nghĩ bạn đã đoán được tequila được làm bằng gì, nó được làm từ cây thùa xanh mọc ở Mexico. Quá trình nhân giống cây thùa xanh từ lâu đã đi vào lãnh thổ của con người, nó được nhân giống tại nhà.

Điều đáng chú ý là cây thùa xanh thực sự chỉ phát triển trong lãnh thổ của một số tiểu bang trong tự nhiên. Loại cây này mọc tự do ở những vùng có khí hậu quá khô hạn, nhiều nông dân vẫn thích lựa chọn loại cây hoang dã, nó làm ra rượu tequila thật.

Cây thùa xanh tự chế trồng trong khoảng 5 năm, sau đó được đốn hạ, và nước cốt từ lõi của cây được sử dụng để làm rượu vodka - tequila của Mexico. Sau khi lấy hết lõi cây, người ta đem hấp trong lò ở nhiệt độ 70 độ C trong khoảng hai ngày.

Trong một quá trình làm tequila nóng như vậy, một lượng lớn nước trái cây sẽ được tiết ra. Sau đó, cây thùa xanh nguội bớt, nó được nghiền nát và phần còn lại của nước ép cuối cùng được ép ra. Tất cả nước trái cây thu được được trộn với một thành phần gọi là men và để lên men trong 10 ngày.

Sau khi làm già hỗn hợp, một loại rượu tequila gần như thành phẩm có độ mạnh 10 độ sẽ được thu được. Nhưng sau vài lần chưng cất (chưng cất), thức uống ra rượu mạnh hơn rất nhiều, độ mạnh đạt đến 55 độ. Bây giờ bạn biết tequila được làm bằng gì.

Để đồ uống không bị biến chất trong quá trình bảo quản lâu, họ sử dụng những thùng đặc biệt cho rượu bourbon hoặc rượu cognac, về thùng nào tốt hơn cho rượu vang hoặc rượu cognac đã có bài viết riêng của tôi, hãy đọc, rất thú vị.

Tequila đã được cất giữ trong những chiếc thùng như vậy trong nhiều thập kỷ, bạn sẽ thật may mắn nếu thử rượu tequila thật lâu năm, vì giá thành của nó tăng vọt và rất khó mua, nhưng họ nói rằng nó có vị rất ngon.

Ngoài quy trình làm rượu tequila, bạn có thể kể rất nhiều điều về Mexico, ví dụ như về văn hóa Maya cổ đại và thành phố Coba hoặc về sự kỳ lạ có thể thấy ở Mexico, nếu bạn đến đất nước này lần đầu tiên là một khách du lịch, sau đó hãy chắc chắn khi đọc các bài viết của tôi, bạn sẽ muốn đến thăm đất nước này nhiều lần nữa!

Bạn đã học cách pha rượu tequila và nó được làm bằng gì ở Mexico, tôi cũng đã nói về cây thùa xanh độc đáo, hành trình đến Mexico không kết thúc ở đó, hãy cùng du lịch với travel-picture.ru và đừng quên đăng ký.