Súp Tom Yam Kung kiểu Thái thực sự tại nhà: công thức chi tiết

Tất cả những du khách đã đến thăm Thái Lan có lẽ đã đánh giá cao các món ăn truyền thống của Thái Lan. Cá nhân tôi đánh giá cao không chỉ các món ăn truyền thống của Thái Lan, mà còn thử những món ăn kỳ lạ, hãy chắc chắn khi đọc, hóa ra côn trùng không đáng sợ như chúng tưởng.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về một món ăn truyền thống và rất ngon của Thái Lan - súp Tom Yam Kung thực sự, tôi sẽ cho bạn biết về việc chuẩn bị món ăn này một cách chi tiết và theo thứ tự. Món súp Thái Tom Yam Kung thực sự được làm từ các nguyên liệu như gừng, ớt cay, nước mắm, nấm, tôm và các nguyên liệu khác, tôi sẽ nói ở phần sau.

Đối với tất cả những khách du lịch chưa thử món ăn này, tôi chắc chắn khuyên bạn nên nấu nó, hương vị của Thái Lan sẽ mãi mãi đọng lại trong tâm hồn bạn, và một số thậm chí sẽ mang lại những kỷ niệm về một kỳ nghỉ tuyệt vời ở một đất nước nóng bức!

Vậy thì hãy bắt tay vào nấu món súp Tom Yam Kung kiểu Thái nhé, tôi nói ngay một điều, cách làm rất đơn giản nên ai cũng có thể nấu món súp này tại nhà trong vòng 10 - 20 phút, tôi sẽ hướng dẫn cách làm. một lát sau.

Sống ở Thái Lan gần sáu tháng, tôi nhận thấy món súp này ở Thái được nấu với số lượng rất ít và có lúc, họ không thích nấu cho tương lai cả tuần, như phong tục của tầng lớp lao động ở Nga. , vì vậy chúng tôi chọn một thùng chứa nhỏ, trong đó mọi thứ sẽ diễn ra.

Tất cả các nguyên liệu cho món súp Tom Yam Kung mà chúng ta cần làm:

• 2 cốc nước lớn (1 muỗng canh = 500 ml)
• Tôm 15 con (có thể thay tôm bằng Đậu phụ phô mai hoặc gà nếu muốn)
• 2 cọng sả
• 7 lát nhỏ củ riềng (hoặc gừng)
• 4 lá chanh
• 4 nấm sò
• 1 quả cà chua vừa
• 1 củ hành tây vừa
• 4 thìa mì ống - Chile
• 12 thìa nước cốt dừa
• 7 muỗng canh nước mắm
• 7 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê đường
• Húng quế và hành lá, vài nhánh
• 1 thìa nước luộc gà hoặc nấm khô

Tất cả các loại gia vị và rau hiện có thể được mua ở một siêu thị trong thành phố của bạn, vì vậy điều này sẽ không gây nhiều mất công, danh sách chi tiết cho món súp Thái Tom Yam Kung không hề nhỏ, nhưng kết quả sẽ không làm bạn thất vọng.

Tất cả các loại rau đều được thái thành từng lát lớn, cần thiết để không bị nhừ thành cháo, cọng sả cần dùng tay đập dập một chút rồi cắt thành khúc dài 5 cm. Sau khi đun sôi, vớt sả ra khỏi nồi canh, chúng ta chỉ cần cho thơm.

Cũng cần nhắc lại về lá chanh, nhớ ngắt chúng thành hai phần trước khi cho vào nước sôi. Đối với ớt, đây có lẽ là nguyên liệu cần thiết nhất trong món súp Thái Tom Yam Kung. Bạn sẽ tự điều chỉnh độ cay của súp, nếu bạn để cả vỏ hạt tiêu thì độ cay sẽ không rõ lắm, nếu bạn cắt thành từng miếng thì bạn đã cảm nhận được vị cay rồi.

Nấm sò cần chọn thành những miếng dài, chúng ta cũng cắt hành tây và cà chua thành những miếng lớn. Chúng ta cũng cắt hành lá thành những cọng to, dài, độ dài khoảng 3 cm, để riêng ra chỗ khác, cần cuối hành là được.

Chúng ta làm sạch tôm, bạn biết cách làm sạch nó, không có gì phức tạp ở đây. Chà, mọi thứ dường như đã được cắt giảm, bạn có thể bắt đầu nấu súp Thái Tom Yam Kung, và đối với điều này, chúng tôi đặt một nồi nước và đợi nó sôi. Cho củ gừng, lá chanh, sả vào nước sôi. Nếu bạn quyết định nấu súp Thái với đậu phụ hoặc thịt gà, điều đầu tiên cần làm là thả chúng vào nước và đợi cho đến khi chúng chín một nửa.

Sau một phút đun sôi, sau khi thả các nguyên liệu đầu tiên vào nước sôi, bắt đầu cho hành tây và một thìa cà phê đường, nấm hương, nước mắm đúng lượng và chanh vào. Chúng tôi thử nước dùng, nếu thiếu cái gì đó thì chúng tôi thêm vào cho vừa ăn, tôi luôn không đủ muối nên tôi đổ nhiều hơn mức cần thiết. Nhân tiện, bạn có thể thêm nước mắm thay vì muối.

Tiếp theo, thêm cà chua và tương ớt, đợi thêm một phút và thêm lượng nước cốt dừa cần thiết, như đã chỉ ra trong danh sách chi tiết nguyên liệu. Mọi thứ, súp đã sẵn sàng, cho tôm vào và bắc ra khỏi bếp. Chúng tôi đậy nắp lại và đợi thêm ba phút cho đến khi súp được hấp.

Chúng tôi đổ súp ra bát, trang trí với húng quế và hành lá và đây chính là món súp Thái Tom Yam Kung thực sự trong nhà bạn, một phần nhỏ của Thái Lan trên bàn ăn của bạn! Tôi hoàn toàn quên nhắc bạn rằng theo truyền thống của người Thái, súp được phục vụ với một đĩa cơm nhỏ, cơm có thể làm giảm độ cay của súp và thay thế bánh mì, vì vậy đừng lo lắng nếu một phần cơm được phục vụ cùng. với súp trong một nhà hàng. Chúc bạn có những chuyến du lịch vui vẻ cùng travel-picture.ru!