Ẩm thực quốc gia của Kazan, ăn gì và ở đâu ngon?

Ăn gì ngon ở Kazan? Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét một hành trình khám phá ẩm thực và tìm hiểu giá cả của thực phẩm, những món ăn ẩm thực quốc gia nào nên thử trong kỳ nghỉ đầu tiên, những cơ sở nào được du khách giới thiệu trong các bài đánh giá.

Đi thăm những nơi xa đất nước của chúng tôi thường đi kèm với việc nếm thử các sản phẩm và món ăn lạ. Nhưng trong không gian mở rộng lớn của Nga, có rất nhiều đề xuất tuyệt vời không kém. Điều quan trọng là phải biết những gì nên thử ở Kazan đối với khách du lịch từ các khu vực khác đến nghỉ dưỡng và mơ ước mở rộng kiến ​​thức của họ về nấu ăn địa phương.

Ăn gì ở Kazan?

• Những du khách lần đầu tiên đến lãnh thổ Tatar đều vô cùng ngạc nhiên và bối rối. Ẩm thực phong phú khiến người ta sửng sốt, kinh hãi, thậm chí tưởng chừng sẽ không chọn được món ưng ý. Các vị trí lãnh đạo trong ngành dịch vụ ăn uống ở thủ đô Tatarstan đang ổn định echpochmak... Bản thân người dân địa phương phát âm chữ cái "u" thay vì "h". Bạn có thể mua echpochmaks ở cả cửa hàng và nhà hàng nhỏ.

• Dòng thứ hai trong danh sách bị chiếm bởi tokmach, hay còn gọi là súp với mì tự làm. Ngày xưa, món ăn được nấu trong những chiếc chảo có kích thước ấn tượng. Món súp gà trở nên thơm và ngon, chắc chắn đã khơi dậy sự tôn trọng của người ăn. Việc chuẩn bị tokmach chính xác chỉ được thực hiện bởi những người hiểu biết về truyền thống ẩm thực của người Volga. Vì vậy, khi lựa chọn nơi để ăn tối ở Kazan có nhạc sống, bạn nên ưu tiên các cơ sở chuẩn bị tokmach, chúng tôi sẽ đề cập đến các nhà hàng như vậy dưới đây.

• Vị trí thứ ba nên được trao cho vô vị bánh kystyby... Bề ngoài chúng giống như lavash, và những người đã đi khắp thế giới so sánh kystyby với chapati của Ấn Độ. Bánh tortilla được xoắn thành 2 phần bằng nhau rồi cho nhân bánh vào. Theo truyền thống, cháo được đặt ở đó, nhưng trong các phiên bản hiện đại, cả khoai tây nghiền và pho mát nhỏ đều được tìm thấy. Nhưng trong trường hợp phô mai tươi, kystyby biến từ một món ăn dài thành một món tráng miệng, và điều này phải được ghi nhớ.

• Được coi là món ăn ngon không kém thịt bò... Món súp này có nước dùng đậm đà và hơi đặc. Một số đầu bếp chỉ cần đổ nước dùng đi. Món ăn còn lại dựa trên rau luộc và những khối thịt lớn cũng sẽ gây được nhiều lời khen ngợi. Nhưng súp vẫn được báo giá cao hơn. Nó được ưa thích ngay cả bởi những người thận trọng khi thử các món ăn không quen thuộc.

• Vị trí thứ năm trong bảng xếp hạng được chiếm bởi thịt ngựađược nấu theo một công thức cũ của người Tatar. Món ăn này bắt nguồn từ thời cổ đại, khi hầu như không thể có đủ thời gian để chế biến các món ăn phức tạp. Vì vậy, thịt chỉ đơn giản là chiên hoặc hầm trên lửa, được đánh lửa vội vàng trong suốt thời gian lưu trú. Một cách tuyệt vời để cảm thấy như một người du mục cổ đại, lội qua thảo nguyên hoang dã và không biết điều gì sẽ xảy ra trong vài giờ.

• Và món ngon tiếp theo sẽ đến tiếp theo - tutyrma... Cô ấy luôn xuất hiện trong một số bài đánh giá của khách du lịch về đồ ăn ở Kazan. Xúc xích tự làm có một cái tên tương tự. Nó được làm từ cả thịt cừu và thịt bê. Trộn thịt với gạo hoặc kiều mạch là một thực tế phổ biến. Tutyrma được phục vụ chủ yếu là nóng, với một món ăn kèm và rau tươi.

• Nếm thử cũng sẽ là một ý tưởng hấp dẫn. gubadia... Đây là món ăn thực sự đáp ứng được định nghĩa “món ăn ngon ở Kazan”. Gubadiya là một chiếc bánh được nhồi với gạo và nho khô.

• Sau khi ăn gubadia, mùi vị sẽ rất dễ chịu chak-chak... Theo truyền thống của người Tatar (trái ngược với truyền thống của người Bashkir), một món mật ong ngọt ngào thường được làm nhỏ nhất có thể, gợi nhớ đến một con kiến. Khối lượng được dán lại với nhau bằng cách sử dụng xi-rô mật ong đông lạnh. Nhưng ngay sau khi bạn tìm ra nó, một lớp bột không khí sẽ lộ ra.

• Trên dòng thứ chín của xếp hạng, nó xứng đáng nghệ tây (như ở đây họ gọi là bánh táo). Một món ăn được chuẩn bị trong mọi tiệm bánh, trong mọi quán cà phê. Nhờ bột bánh dẻo mềm, bùi bùi, thơm mùi táo nên có thể làm món chè tráng miệng tuyệt vời. Ngay cả những người đã quen ăn các món ăn từ táo cũng sẽ cảm thấy ngạc nhiên bởi mùi vị khác thường, bất ngờ từ trước.

• Và việc hoàn thành bài đánh giá về thực phẩm như kaymak-peremyach... Trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn thường gọi là kem chua, dân gian ít dùng tên gọi dân dã. Một món tráng miệng như vậy trông và có hương vị giống như một chiếc bánh mỏng manh, nhưng trên thực tế là một loại bánh mở. Nhồi nó với kem chua hoặc kaymak (tức là kem nặng). Món ăn này có phần giống với bánh pho mát, nhưng khác ở chỗ pho mát nhỏ không được sử dụng để làm nhân.

• Thức ăn đường phố ở Kazan xứng đáng có một cuộc thảo luận riêng biệt. Trên "đường phố", chúng tôi khuyên bạn nên thử món salad, súp kem, nước chanh, món tráng miệng; ở một số cơ sở, họ phục vụ tất cả những điều này, và hơn thế nữa, không có các thành phần độc hại nhỏ nhất. Và trong món ăn nhanh quốc gia "Tyubetey", bạn nhất định nên thử một món ăn độc đáo kiện.

Giá đồ ăn ở Kazan

Giá thức ăn ở chợ và cửa hàng

Câu hỏi về giá cả của thực phẩm ở Kazan vào năm 2021 có liên quan không kém so với sự lựa chọn chính xác của các món ăn. Sau khi mua một chai nước, bạn phải trả 20 rúp cho 0,5 lít. Giá một kg gạo bắt đầu từ 46 rúp, và 54 rúp cho một lít sữa trong chai.

Mức phí cho các sản phẩm còn lại như sau:

• Cà chua - 116 rúp,
• 0,5 kg bánh mì - 29 rúp,
• Chuối - 64 rúp,
• Cam - 70 rúp,
• Táo - 72 rúp,
• Thịt lợn - 292 rúp,
• Khoai tây - 23 rúp,
• Thịt gà - 150 rúp,
• Phô mai địa phương - 400 rúp,
• Một tá trứng - 57 rúp,
• Thịt bò (1 kg) - 490 rúp,
• Hành tây (1 kg) - 24 rúp,
• Salad (1 đầu) - 75 rúp,

Giá rượu

Ngoài giá đồ ăn ở Kazan, bạn cũng cần biết giá rượu các loại tại thành phố này là bao nhiêu. Bia sản xuất ở Kazan có giá 49 rúp, và bia nước ngoài có giá 92 rúp. Trung bình 340 rúp được trả cho 0,75 lít rượu.

Ăn ở đâu ngon ở Kazan?

Khi quyết định ăn các món ăn dân tộc ngon và rẻ ở đâu ở Kazan, nó trở nên đặc biệt có giá trị khi khách du lịch kết thúc chuyến tham quan thành phố. Cô ấy rất mệt mỏi ngay cả những người được đào tạo và thể chất mạnh mẽ. Trong khi đi bộ, bạn cần xem liệu có nhiều người địa phương trong một quán cà phê cụ thể hay không. Số lượng càng nhiều, bạn càng có thể nhận được nhiều thức ăn ngon. Nhưng chúng ta cũng phải tính đến danh tiếng của các cơ sở riêng lẻ, nghiên cứu nó trước trên các diễn đàn và trong các đánh giá có kinh nghiệm.

Chúng tôi chắc chắn khuyên bạn nên ghé thăm một số cơ sở ở trung tâm thành phố và vùng ngoại ô, nơi bạn không chỉ có thể thưởng thức ẩm thực truyền thống mà còn có thể dành một buổi tối tuyệt vời với âm nhạc hay trong không gian ấm cúng:

«Nhà trà»Đã liên tục ủng hộ thương hiệu kể từ thời kỳ trước perestroika. Đây chỉ là nơi mà bạn có thể ăn uống không tốn kém ở Kazan mà không gặp phải những hậu quả khó chịu. Để bắt đầu làm quen với món ăn dân tộc Tatar, cơ sở giáo dục là phù hợp 100%. Bạn chắc chắn nên gọi món olesh với thịt bò và bất kỳ loại bánh ngọt nào. Nội thất có phần cũ kỹ, nhưng chất lượng của thực phẩm vẫn được bảo tồn. The Tea House tọa lạc tại số 64 phố Bauman, số 8 Mardzhani, quán cà phê Alan Ash cung cấp một hóa đơn trung bình vừa phải. Bạn có thể gọi cả đồ ăn thông thường và một số món ăn ngon miệng của người Tatar.

Quán cà phê "Chak-chak"- một lựa chọn thông minh để đi ăn ở Kazan ngon và rẻ. Địa chỉ của Bauman's 7/10. Cơ sở này thích hợp cho bữa sáng gia đình và bữa tối thịnh soạn. Hàng chục loại món tráng miệng và ngũ cốc được cung cấp.

Khi tìm địa điểm ăn các món ăn dân tộc trong một nhà hàng ở Kazan, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến “House of Tatar Cookery". Nội thất trông thật đắt tiền bên trong nó. Mọi người đến đây trong trang phục nghi lễ sang trọng. Zur balish là một món ăn quan trọng của nhà hàng. Hóa đơn trung bình là 1.500 rúp cho mỗi khách du lịch.

Chúng tôi đề xuất một giải pháp thay thế hấp dẫn “Sultanate".Chính quyền đã quan tâm đến việc thể hiện tinh thần của Tatarstan ngay cả trong thiết kế bên trong và bên ngoài Sultanate. Cung điện hai tầng nằm ở Nazarbayev 35/98. Học viện mở cửa suốt ngày đêm. Chi phí của một tấm séc trung bình là 1000 rúp. Món súp đặc trưng, ​​có cùng tên với cơ sở, có giá dưới 250 rúp cho mỗi khẩu phần.

Từ những đồ vật trên đường phố, chúng tôi chắc chắn giới thiệu nhà hàng “Caravel»Với sân thượng nằm trên bến tàu. Hóa đơn trung bình từ 700 đến 1000 rúp, tùy thuộc vào hạng của đơn đặt hàng. Nơi nghỉ này có tầm nhìn tuyệt đẹp ra Điện Kremlin Kazan.

• Và những người yêu thích ẩm thực Georgia sẽ rất vui khi ghé thăm nhà hàng "Khinkalnaya"Đó là trên Dostoevsky. Séc trung bình dao động từ 800 đến 1500 rúp.

Làm thế nào để tiết kiệm tiền cho chuyến đi của bạn?

Những lời khuyên này sẽ giúp bạn lập kế hoạch cho kỳ nghỉ của mình rẻ hơn:

• Chúng tôi khuyên bạn nên cài đặt ứng dụng RumGuru trên điện thoại thông minh của mình, vì vậy bạn có thể tìm thấy bất kỳ không gian sống nào ngay cả khi đến thành phố, rất thuận tiện để tìm không gian sống tự do trong chuyến công tác hoặc trong kỳ nghỉ không có kế hoạch trong thời gian thực.
• Bảo hiểm ba lần sẽ giúp bạn bảo hiểm sức khỏe và tính mạng của mình khi đi du lịch, dịch vụ này chỉ hoạt động với các công ty bảo hiểm lớn đáng tin cậy, đã truyền cảm hứng cho sự tự tin. Bạn chỉ cần chọn phương án có lợi nhất, nhưng tốt hơn hết là đừng tiết kiệm sức khỏe.
• Các chuyến bay? Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng Aviasales theo kinh nghiệm.
• Bạn cũng có thể thấy tuyển tập các ứng dụng du lịch hữu ích của chúng tôi.