Những gì để thử ở Tây Ban Nha? Ẩm thực Tây Ban Nha là một nền ẩm thực quốc gia được phát triển từ các truyền thống ẩm thực khác nhau ở tất cả các vùng của Tây Ban Nha. Trong ẩm thực Tây Ban Nha, người ta có thể ghi nhận sự chiếm ưu thế lớn của các món thịt, mà chúng tôi đã nói đến trong chuyến đi đến Barcelona, ít nhất trong số tất cả các món cá có thể được tìm thấy trong ẩm thực này. Trong số các món thịt quốc gia của ẩm thực Tây Ban Nha, người ta có thể phân biệt "Jamon" - một loại thịt giăm bông được nấu chín và sấy khô với gia vị.
Và bạn có thể thử mọi thứ sẽ được thảo luận trong bài viết này của riêng bạn, bây giờ không quá khó để thực hiện một vài cú nhấp chuột và hành trình đã sẵn sàng. Ví dụ, đặt một khách sạn rẻ tiền và mua một vé máy bay giá rẻ giờ đây đã trở nên dễ dàng, và bạn không cần phải có kiến thức và kỹ năng đặc biệt để bắt đầu đi du lịch tự túc!
Dầu ô liu, tỏi, rau thơm và rượu vang trong ẩm thực này là những nguyên liệu không thể thiếu để chế biến các món ăn dân tộc của đất nước, nhưng điều đáng chú ý là cho đến thế kỷ 20, ở Tây Ban Nha chỉ có mỡ động vật mới được sử dụng để nấu nướng. Hơn nữa, khí hậu của lục địa Tây Ban Nha cho phép người Tây Ban Nha trồng tất cả các nguyên liệu trên lãnh thổ của họ, giữ tất cả các truyền thống của ẩm thực Tây Ban Nha.
Theo vị trí địa lý của nó, ẩm thực Tây Ban Nha được chia thành nhiều nền ẩm thực ở các vùng khác nhau của đất nước. Ví dụ, ở bờ biển phía bắc Đại Tây Dương ẩm thực Basque được thể hiện rõ ràng (cơ sở của ẩm thực này là hải sản, cá, thịt bò). Ẩm thực Cantabrian ở Tây Ban Nha được đặc biệt bởi sự phong phú của cá hồi, cá mòi, động vật có vỏ, cá hồi. Ẩm thực Asturian nổi tiếng với các loại xúc xích, đậu và thịt xông khói. Các món ăn Tây Bắc của Tây Ban Nha nổi bật với chân giò, rutabagas, cá, bạch tuộc.
Ẩm thực Catalan là sự pha trộn giữa ẩm thực Pháp và Ý, dựa trên nước sốt cà chua, hành tây, tỏi, thảo mộc và ớt. Tại Castile, bạn có thể nếm thử lợn sữa quay và thịt cừu nướng, một khu vực là cha mẹ của thịt quay. Tất cả các món ăn ở các vùng khác nhau của đất nước rất đa dạng, bạn không thể thử tất cả mọi thứ, nhưng bạn vẫn có thể chọn một số loại từ các món ăn của ẩm thực Tây Ban Nha.
Món ăn nhẹ (gọi là Tapas ở Tây Ban Nha) của ẩm thực Tây Ban Nha có thể khiến bất kỳ du khách nào ngạc nhiên. Topaz Bar là một quán ăn nhanh đường phố, nơi bạn có thể thưởng thức các loại đồ ăn nhẹ khác nhau. Quán bar Topaz đối với người dân Tây Ban Nha là một phần không thể thiếu trong cuộc sống, luôn có rất đông người ở đây. Trong số các món ăn vặt phổ biến, đáng chú ý là ô liu với chanh, bánh mì sandwich, bê chiên và tôm, jamon, pho mát. Bánh nướng với nhiều nhân thịt, cá, rau củ cũng là một phần không thể thiếu trong các bữa ăn nhẹ.
Món gì để thử ở Tây Ban Nha từ món salad? Theo truyền thống, món salad được chế biến vào bữa trưa, luôn từ rau củ tươi hoặc luộc, hải sản (tôm, trai, mực). Nước sốt trộn salad bắt buộc phải có là dầu ô liu và giấm. Một trong những món salad được yêu thích là món “cà chua với tỏi” (nó có cà chua, tỏi và rắc rau thơm và sốt dầu ô liu).
Món gì để thử ở Tây Ban Nha từ súp? Súp được phục vụ ở đây sau salad. Súp ở nước này là súp làm đầy hoặc súp. Các món súp quốc gia của Tây Ban Nha là Olia Podrida, một loại súp đặc với các món hầm và rau, và Gazpacho, một loại súp rau lạnh bao gồm cà chua, tỏi, gia vị, dầu ô liu và bánh mì.
Các món cá ở Tây Ban Nha là một phần không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống. Loại cá chính là cá Ngừ, được chế biến ngay sau khi đánh bắt trên biển. Các món cá được phục vụ trên bàn ăn ở Tây Ban Nha rất thường xuyên, không giống như các món ăn truyền thống khác. Ẩm thực Tây Ban Nha đứng thứ hai trên thế giới sau Nhật Bản về tiêu thụ hải sản; trong số các loại hải sản được người Tây Ban Nha yêu thích nhất, có thể kể đến tôm, trai, sò điệp và hàu.
Các món thịt nổi tiếng với những phần thịt chiên hoặc rán với gia vị khổng lồ. Món thịt quan trọng nhất là Jamon (giăm bông) - đùi lợn được làm từ mỡ, trước tiên được ướp muối, sau đó phơi và sấy khô theo truyền thống Tây Ban Nha cổ đại. Bạn có thể nếm thử Jamon ở bất kỳ nhà hàng nào, chúng tôi sẽ cho bạn biết về một trong những nhà hàng ...
Bạn nên đến nhà hàng nào?
Nhà hàng "4Gats" nằm ở st. Montsio 3. Nhà hàng Tây Ban Nha này nổi tiếng chủ yếu với dòng khách du lịch có "ví béo" quyết định nếm thử món jamon. Chính tại nhà hàng này, chính Picasso đã tổ chức một buổi triển lãm tranh của mình và thiết kế thực đơn của nhà hàng 4Gats, vì vậy thực đơn của nhà hàng này đã không thay đổi trong nhiều năm.
Giá của nhà hàng 4 Gats khá lớn, ví dụ như salad Hy Lạp sẽ có giá 17 euro, Paella giá 35 euro, món entrecote 34 euro, các món nóng khoảng 45 euro, rượu vang lên đến vài nghìn euro.
Thành thật mà nói, các nhà hàng ở Tây Ban Nha không phổ biến lắm với người dân địa phương và chủ yếu nhắm vào khách du lịch. Ẩm thực Tây Ban Nha có nhiều màu sắc đến nỗi người dân địa phương quen nấu ăn ở nhà theo công thức bí mật của họ và ăn uống trong gia đình.
Bây giờ chúng ta hãy nói một chút về gia cầm, loài gia cầm cũng tự hào về vị trí trong ẩm thực Tây Ban Nha. Theo quy luật, thịt gà chiếm ưu thế trong ẩm thực gia cầm ở Tây Ban Nha. Tùy thuộc vào từng vùng của đất nước, thịt gà được nấu chín trên giá đỡ hoặc dây kẽm, phục vụ trong nước sốt cà chua với rau.
Nói chung, các món tráng miệng ở đây được phát triển chỉ vì những khách du lịch thực sự thích món tráng miệng địa phương gọi là "turron" - kẹo hạnh nhân với các loại hạt, được làm từ mật ong, lòng trắng trứng và các loại hạt. Việc sản xuất turron đã được biết đến từ thời cổ đại, công thức của nó đến từ người Ả Rập, những người bắt đầu chế biến turron khoảng một nghìn năm trước.
Món tráng miệng Polvorona (bột bụi) là một trong những món ngọt khác của ẩm thực Tây Ban Nha mà không bàn lễ hội nào ở Tây Ban Nha có thể làm được. Polvoron là loại bánh quy vụn được làm từ mỡ lợn, thêm hạnh nhân và quế, phủ đầy sô cô la hoặc chanh. Một vị ngọt khác ở Tây Ban Nha là kem và bánh pudding, gồm có lòng đỏ, đường, sữa, quế, chanh.
- Giá thực phẩm và bữa ăn →
Những loại pho mát để thử ở Tây Ban Nha?
Ẩm thực Tây Ban Nha cũng nổi tiếng với pho mát; sản xuất pho mát ở Tây Ban Nha được phát triển ở tất cả các vùng của nó. Không giống như Pháp, ở Tây Ban Nha, pho mát được phục vụ đơn giản là cắt thành từng lát hoặc với bánh mì. Một loại pho mát nổi tiếng của Tây Ban Nha là “Cabrales” với nấm mốc màu xanh, nó chứa sữa bò, dê hoặc cừu. Khi nấu, loại pho mát này nhất thiết phải được phủ phân động vật và bọc trong lá phong, điều này tạo cho pho mát có mùi rất hăng và vị hăng.
Sự đa dạng của ẩm thực Tây Ban Nha bao gồm hàng chục loại pho mát khác nhau. Mỗi vùng của Tây Ban Nha nổi tiếng với các loại pho mát khác nhau. Một trong số đó là "không thể thiếu" từ Xứ Basque được làm từ sữa cừu và gỗ sồi hun khói trên than. Ở Castile, tự hào về pho mát - "La Manche", được làm từ sữa cừu tiệt trùng.
Ở Leon, họ sản xuất "phô mai Burgos" - loại không men hoặc mặn được làm từ sữa cừu non. Ở Catalonia, pho mát chỉ được sản xuất từ sữa dê, từ đó thu được các loại pho mát cứng, một trong số đó là pho mát montsec, được nghiền với tro sau khi nấu chín. Ở quần đảo Balearic, pho mát mahon được chế biến, nó có chứa sữa bò và gia vị.
Thử gì từ rượu vang và rượu mạnh?
Bây giờ chúng ta hãy nói về việc uống các món ăn Tây Ban Nha, trong đó có rượu. Nó cũng có đồ uống có cồn quốc gia của riêng mình, được sản xuất bằng cách chưng cất và lên men từ nguyên liệu trái cây.
Rượu vang được sản xuất trên lục địa Tây Ban Nha nổi tiếng với một trong những loại của nó - Jerez, một loại rượu mạnh được làm từ nhiều loại nho, tên cổ của loại rượu này là “Sherish”, từ đó cái tên Jerez bắt nguồn. Nhân tiện, bạn có thể đọc về các giống rượu trong bài viết của chúng tôi. Rượu vang ở Tây Ban Nha được tiêu thụ với số lượng rất lớn, nó đơn giản là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Tây Ban Nha. Nếu bạn chưa biết cách chọn rượu cho món ăn cụ thể thì hãy đọc bài viết chọn rượu của chúng tôi.
Tây Ban Nha có khoảng 60 vùng trồng nho, trong đó có khoảng 90 giống nho phát triển. Chúng tôi đã viết về một số giống nho trong bài viết trước. Vì vậy, một trong những thức uống của ẩm thực Tây Ban Nha là "Sangria" - một thức uống có cồn quốc gia của Tây Ban Nha được làm từ rượu vang đỏ khô, với một ít đường, gia vị, trái cây khác nhau, thậm chí có thể là một quả cam. Được dịch từ tiếng Tây Ban Nha, Sangria có nghĩa là máu, có màu đỏ.
Thức uống truyền thống tiếp theo được gọi là Cider. Thức uống này được sản xuất chủ yếu ở miền bắc Tây Ban Nha và có hai loại - rượu sủi tăm và rượu táo tự nhiên. Rượu táo tự nhiên ở Tây Ban Nha được đánh giá cao nhất, độ mạnh của nó là 7%. Rượu táo sủi bọt là một loại đồ uống bán khô, ít cồn, có thêm ít đường. Pháo đài của nó là 4%.
Rượu mùi đứng ở vị trí thứ hai sau rượu vang. Loại rượu mùi được yêu thích nhất ở đây là những thức uống có hương vị đậm đà và gia vị. Ví dụ, một loại rượu mùi có tên Licor23 có 23 thành phần khác nhau, hầu hết trong số đó là thảo mộc. Hierbas de Mallorca chứa 25 loại thảo mộc khác nhau, một số trong số đó là bạc hà, hương thảo, myrtle và những loại khác. Rượu mùi Pacharan bao gồm quả táo đen, hồi và các chất phụ gia trái cây. Rượu mùi Palo chứa quế, đường, nhục đậu khấu, carob.
Ngoài ra, ẩm thực Tây Ban Nha nổi tiếng với rượu mùi trái cây, được sản xuất ở các vùng phía nam của đất nước. Licor de Manzanas chỉ được làm từ táo, Licorde Melocotones từ quả đào mọng nước, Licorde Fresas từ dâu tây chín, Licorde Platanos từ chuối hơi chín, Licorde Cantueso bao gồm hoa oải hương và lá quế, và nhiều loại rượu mùi khác ...
Sữa chua là một loại đồ uống không cồn phổ biến trong ẩm thực Tây Ban Nha. Các cửa hàng sữa chua và tráng miệng đang đợi bạn ở mỗi bước chân, đừng đi ngang qua, hãy nhớ thử đồ uống sữa chua được chế biến theo bí quyết của ẩm thực Tây Ban Nha.
- Các tour du lịch tốt nhất đến Tây Ban Nha →
Những gì để thử ở Tây Ban Nha? Chúng tôi đã nói về ẩm thực truyền thống của Tây Ban Nha. Cần lưu ý rằng ẩm thực Tây Ban Nha rất ngon, sự phong phú của các loại gia vị khiến bất kỳ món ăn nào cũng trở nên tuyệt vời, và rượu vang từ các giống nho khác nhau sẽ làm bạn say đắm với hương thơm rực rỡ của nó. Đã nếm thử ẩm thực của đất nước này ít nhất một lần, bạn sẽ trở thành một phần của văn hóa dân tộc của người dân đất nước này và hòa mình vào thế giới truyền thống cổ xưa. Đón đọc chúng tôi về các chuyến du lịch khác trên toàn cầu trên travel-picture.ru
