Không nghi ngờ gì nữa, vùng Alsace đẹp như tranh vẽ, đối với chúng tôi dường như là vùng rượu vang lãng mạn nhất Nước pháp... Đi dọc các con phố của các thị trấn và làng mạc Elsian, chúng tôi như đang ở trong khung cảnh của một câu chuyện cổ tích thời Trung cổ: những ban công được trang trí bằng hoa, những con đường nhỏ rải sỏi, những vườn nho tươi tốt và những nhà hàng ấm cúng mời bạn thưởng thức ẩm thực Pháp và rượu vang Alsatian độc đáo.
Nổi danh shukrut (bắp cải hầm với xúc xích), rau hầm, bánh hành tây, pho mát địa phương, nhưng chúng tôi sẽ có một bài viết riêng về pho mát, có điều gì đó để kể. Tất nhiên, tất cả những món ăn tuyệt vời này được bổ sung bởi các loại rượu khác nhau.
Tất cả các vườn nho của vùng Đông Bắc nước Pháp đều được ưu ái nằm dọc theo những ngọn đồi thoai thoải, có dạng dải băng dài khoảng 100 km, chạy dài từ bắc xuống nam. Con đường tuyệt đẹp của Alsace, chạy song song với những vườn nho, được gọi là "Đường rượu vang Alsace”Và là một điểm thu hút khách du lịch lớn.
Lái xe từ thị trấn này sang thị trấn khác, bạn không chỉ được ngắm nhìn những khu vườn nho bạt ngàn mà còn được làm quen với những nhà sản xuất trong vùng, những truyền thống và lễ hội rượu vang được tổ chức hàng năm ở Alsace. Chúng tôi đã viết về một kỳ nghỉ trong bài báo của chúng tôi về lễ hội rượu vang ở Bordeaux. Thời điểm đẹp nhất ở Alsace là mùa hè và mùa thu, khi những bông hoa quyến rũ với màu sắc của chúng, mặt trời chiếu sáng không ngừng, và nho chín trên cây.
Các yếu tố tự nhiên
Các yếu tố tự nhiên đã tạo cho vườn nho Alsatian một vùng tiểu khí hậu đặc biệt, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho. Núi Vosges ở phía tây chúng làm dịu ảnh hưởng của Đại Tây Dương, bảo vệ khỏi mưa và gió. Ở Alsace có ít mưa và nhiều nắng nên cây nho giữ ấm cả ngày. Mùa hè kéo dài và mùa thu ấm áp cho phép nho chín lâu và tích tụ đường.
Nho xanh
nho xanh (21,9%) - chắc chắn là vua của các loại rượu vang vùng Alsatian. Một tính năng đặc trưng là sự kết hợp của độ chua cao và tiềm năng đường cao. Phạm vi hương thơm là duy nhất: trong Rieslings của các giai đoạn lão hóa khác nhau, bạn có thể tìm thấy một loạt hương thơm - từ táo xanh đến trái cây nhiệt đới ngon ngọt, cũng như sự tinh tế của cánh hoa hồng. Theo quy luật, chúng có một giai điệu riêng biệt với một lượng lớn khoáng chất, nhấn mạnh cấu trúc. Tiềm năng lão hóa của loại rượu này đơn giản là rất lớn.
Gewurztraminer
Gewurztraminer (19,4%) - một giống Alsace độc đáo khác, nó tạo ra rượu vang rất khô và run với độ axit cao, và có độ tươi thanh lịch nhất so với các giống nho khác. Tiếp đầu ngữ "gewürz"Dịch dưới dạng"cay, thơm”, Và các loại rượu từ nó thực sự thấm đẫm hương hoa.
Pinot gris
Pinot gris (15,4%) - giống này có một bó hoa hơi bão hòa, nhưng tuyệt vời với các dấu hiệu đặc trưng của khói mù: mùi thơm của cây bụi, nấm, rêu, trái cây khô, mơ, mật ong, sáp ong và các hương liệu khác. Theo tính chất của rượu vang từ Pinot gris giống rượu vang đỏ hơn là màu trắng.
Ghim blanc
Đa dạng Ghim blanc (21,2%). Ở Pháp, ở Alsace, họ làm Creman d Alsace, bởi vì nó được thu hoạch sớm, nó có độ axit cao và là cơ sở hoàn hảo để sản xuất rượu vang nổ.
Muscat
Muscat (2,3%) khác với Muscats ngọt ngào của miền nam nước Pháp ở đặc điểm khô của nó. Đây là một loại rượu vang vùng Alsatian rất thơm, và hương vị của nó là một dấu hiệu tuyệt vời cho thấy nó sẽ không truyền sang loại rượu khác - đó là hương vị của nho tươi.
Pinot noir
Pinot noir (9,9%) là một loại rượu nhẹ và tinh tế với hương thơm của anh đào, mâm xôi và thậm chí cả quả mâm xôi. Quá trình nấu nướng nhất thiết phải trải qua quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi. Các thành phần của loại rượu này tạo cho nó một cấu trúc phức tạp và đặc, cũng như màu sắc và hương vị phong phú của những loại trái cây này.
Vâng, bây giờ bạn đã biết về Alsace và con đường rượu vang của nó, cũng như về mọi thứ thú vị trên thế giới của Pháp và các quốc gia hấp dẫn khác trên thế giới, bạn có thể tìm hiểu bằng cách đăng ký bản tin của chúng tôi trên trang web hình ảnh du lịch.ru
