Những món bạn cần thử ở Paris từ đồ ăn

Hương vị của Pháp: gan ngỗng, hàu, bánh hạnh nhân và nhiều món ăn khác mà chúng tôi khuyên bạn nên thử ở Paris. Phần thưởng - tìm chúng ở đâu và giá bao nhiêu.

---

"Có lẽ, đối với danh hiệu thủ đô của thế giới, nơi mà người nước ngoài đến thăm với niềm vui thích lớn nhất <...>, Paris không chỉ nhờ vào vẻ đẹp lộng lẫy của các di tích, <...>, mà còn bởi sự ngon lành của nguồn cung cấp thực phẩm Paris, không nghi ngờ gì nữa, là thành phố nơi có hầu hết tất cả các món ăn ngon và những đầu bếp xuất sắc, thủ đô cho tất cả các quốc gia văn minh trên thế giới vay vốn.

Đây là cách người sành ăn nổi tiếng Alexander Grimaud de La Renier bắt đầu "Hướng dẫn ẩm thực" của mình một cách vô cùng khiêm tốn, và chúng ta không có lý do gì để không tin anh ta. Cuốn “Gourmet Almanac” của ông là một lời ca ngợi về ẩm thực Pháp, và tốt hơn hết là bạn không nên đọc nó khi bụng đói.

Tất cả các bạn đều biết rằng đối với người Pháp, nấu ăn là một nghệ thuật. Rất nhiều món ăn ngon! Chúng tôi khuyên bạn nên thử những gì ở Paris và tìm những món ăn này ở đâu.

Gan ngỗng

Gan ngỗng hoặc gan vịt tuyệt vời, pate nhiều calo và thơm ngon. Đây là những gì người sành ăn Grimaud viết về cô ấy: "Nhưng lòng biết ơn lớn nhất của những người sành ăn thực sự <...> Con ngỗng kiếm được nó nhờ lá gan của nó, từ đó món pate tuyệt hảo được làm ở Strasbourg - một món ăn tráng miệng xa hoa. "

Theo đánh giá của khách du lịch, các món ăn ngon nhất từ ​​vịt và gan ngỗng được phục vụ ở Chez papa... Gan ngỗng chỉ với 16 € có thể được thưởng thức trong một nhà hàng nhỏ ở Montmartre - Seb'on... Nơi đây nhỏ và rất nổi tiếng nên bạn cần đặt bàn trước.

Trung bình, các món gan ngỗng có giá 15-30 €. Chúng tôi cũng thấy những lọ gan ngỗng và vịt ở các chợ và hội chợ - ở đó chúng rẻ hơn ở nhà hàng.

Hàu (Huîtres)

Những con hàu ngon ngọt và tinh tế là món nhất định phải thử ở Paris! Đúng, đây là một thú vui đắt giá. Mua chúng ở Normandy rẻ hơn nhiều, đặc biệt là ở chợ. Chúng tôi đã mua tại hội chợ ở Rouen.

Những con hàu tươi ngon nhất được phục vụ trong quán cà phê Wepler ở Montmartre. Tại quán hàu nổi tiếng Le Bar a Huitres có nhiều loại đĩa hải sản (les plateaux de fruit de mer) - từ 29 €. Một đĩa 12 con hàu sẽ có giá 55 €. Cách phục vụ tinh tế đến mức đĩa hải sản và thanh đá trông như một tác phẩm nghệ thuật.

Hàu cũng được bán ở các chợ và các cửa hàng bán hàu. Ví dụ, chúng tôi đã thấy những thứ này ở Montmartre và Rue Mouffetard. Bạn có thể yêu cầu mở và ăn tại chỗ - rẻ hơn nhiều so với ở nhà hàng.

Hội đồng. Những con hàu tốt nhất được coi là được nuôi ở fines de claires. Nếu bạn mang theo động vật có vỏ và muốn tự mình mở nó, hãy chọn những con lớn nhất. Để mở hàu, bạn cần một con dao đặc biệt. Tuy nhiên, chúng tôi đã hòa hợp với hai cái bình thường.